相对湿度为80%。冷库内设定温度：保鲜冷库： 5～-5℃；冷藏冷库：-5～-20℃；低温冷库：-25℃， 进冷库食品温度：L级冷库： 30℃；D级、J级冷库： 15℃。电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。一般资料上讲的商业大、中型库，库容都偏大。产地乡村适于建10吨～100吨的小型冷库。制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。
这种小冷库单元容量小，容易控制，出入库方便，一种产品很容易贮满，降温迅速，温度稳定，耗电少，自动化程度高，就像家用空调和冰箱那样容易管理。按冷库的温度高低有低温库和高温库之分，果蔬保鲜库一般是高温库，低温度－2℃。水产、肉食类保鲜库是低温库，冷冻库制冷设备，温度在－18℃以下。根据目前我国产地冷库都比较小的特点以及群众的习惯称谓，可以把库容1000吨以上的库称为大型库，1000吨以下、100吨以上的库称为中型库，池州冷冻库，100吨以下的库称为小型库。
而一些氟机是多种制冷剂通用的机型，先进的氟机多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机一般体积小、噪音小、、自动化程度高、适用范围广，适于乡村小型冷库用。具有一定隔热性能的库房，是贮藏保鲜农产品的场所，保鲜冷冻库厂家，它的作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。但它可以保鲜更多的产品和品种，根据其不同的保鲜温度要求，可实现任意分别控制，这是大容量冷库不容易做到的。
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